食物的寒热怎样搭配吃了好

Question

天热我喜欢吃凉菜，但是担心吃太多凉菜对身体不好，那寒热食物怎样搭配吃最好？

Answer 1

食物的寒热搭配需根据体质平衡原则，常见搭配方式有温补配清热、平性调和、时令调整、荤素互补四种。

1、温补配清热

生姜配绿豆可中和寒热，适合脾胃虚寒者；羊肉搭配白萝卜能缓解燥热，冬季食用更佳。

2、平性调和

山药配伍百合既不过于寒凉也不燥热，适合术后体弱人群；粳米与黑芝麻同食可平衡营养。

3、时令调整

夏季宜绿豆薏米解暑，冬季推荐桂圆红枣暖身，春秋季节可选择银耳莲子等中性食材。

4、荤素互补

热性的牛肉搭配凉性菠菜，寒性的鸭肉配合温性香菇，通过蛋白质与膳食纤维协同吸收。

建议结合自身体质特点调整饮食结构，湿热体质可增加冬瓜、苦瓜等凉性食材，阳虚人群适宜添加肉桂、羊肉等温性食物，长期不适需咨询中医师进行体质辨证。