山药黄芪党参粥要怎么做？

Question

听说山药黄芪党参粥对于预防糖尿病很有效果，请问山药黄芪党参粥要怎么熬制？

Answer 1

山药黄芪党参粥的制作方法主要有准备材料、处理药材、熬煮步骤、调味食用。

1、准备材料：

取山药30克、黄芪15克、党参15克、粳米100克，清水适量。建议选用新鲜山药或干品，黄芪和党参以无硫熏制的药材为佳。

2、处理药材：

将黄芪和党参洗净后浸泡30分钟，山药去皮切块备用。若使用干山药需提前浸泡软化，药材浸泡水可保留用于熬粥。

3、熬煮步骤：

粳米洗净后与药材、山药一同入锅，加水煮沸后转小火慢炖1小时。期间注意搅拌防止粘锅，水量不足时可添加热水。

4、调味食用：

粥品煮至米粒开花、药材出味后关火，可依口味加入少量食盐或冰糖。建议空腹温热食用，每周食用2-3次为宜。

此药膳适合气血不足人群，感冒发热或湿热体质者慎用，服用前建议咨询中医师辨证施膳。