哪些人不能吃山药呢？

Question

听说山药虽好，但是不是所有人都能吃，哪些人不能吃山药呢？

Answer 1

有高血糖或者糖尿病的人群要慎用，其中含有的淀粉含量高，过多的摄入不仅不能够起到降低血糖作用，反而会引起血糖升高，导致病情加重，引起治疗难度增加。同时易过敏人群或者患有乳腺癌以及前列腺癌的人群，要避免服用，会引起病情恶化。

Answer 2

确实不是所有人都能吃山药，因为山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。