吃猪肝是健康的吗？

病情描述:

我家婆经常给我儿子煮猪肝粥，我有点担心这个肝脏吃多不好，吃猪肝是健康的吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

肝脏具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

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