如何正确食用红肉与白肉？ - 问答频道

如何正确食用红肉与白肉？

病情描述:

在食用肉类的时候，如何正确的对待红肉与白肉呢？

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杨松主任医师湖北省中山医院

红肉与白肉的营养元素相似，人们可交替食用。但进食白肉时，烹饪方法要科学，尽量清蒸或是清炖，而少用油煎油炸。如果一定要用油，也尽可能使用植物油，有条件的家庭可用橄榄油。

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