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豆腐和海带一起烧有哪些好处？

病情描述:

我很喜欢豆腐和海带一起烧着吃，妈妈也说这样吃对身体有好处，那豆腐和海带一起烧着吃都有哪些好处呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

海带与豆腐同煮，会大大提高豆腐的营养价值。因为豆腐中含有一种皂角甙的物资，此物虽可防止能引起动脉硬化的氧化脂质产生，却会引起体内碘的排泄，如果长期食用易引起体内碘的缺乏。

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