蒜苗是很好的营养食品吗？

病情描述:

我女儿今天来，看我带了一大把蒜苗，蒜苗对健康有很好的营养价值吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蒜苗的营养价值很高，蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处，是春季养生佳品。蒜苗的烹制方法可凉拌、清炒，比较推荐的常见菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗烧豆腐等。

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