大蒜为什么具有杀菌的作用？

病情描述:

我平时很少吃大蒜，老婆跟我说大蒜具有杀菌的作用，那大蒜为什么具有杀菌的作用呢？

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王海泉主任医师山东省立医院

大蒜具有杀菌的作用，主要是因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

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