鸭血怎么吃比较健康安全？

病情描述:

我很喜欢吃鸭血，有时候会凉拌吃，有人说这样不好，鸭血怎么吃比较健康安全？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

选择食用鸭血补血，也应该注意科学的食用方法和选择，烹炒的时候一定要炒熟，应该建立在安全食用的基础上，不建议凉拌，最好煮熟了之后再吃。否则不利于健康。

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