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木耳有哪些营养成份

病情描述:

木耳是我经常吃的一种食物，想了解木耳有哪些营养成份？

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王燕主任医师中日友好医院

木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

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