凉拌菜可以放什么油？

Question

我打算买点西兰花来凉拌吃，因为最近我食欲不好，凉拌菜里面放什么油最好？

Answer 1

凉拌菜最好是用清淡一点的油，可以用淡绿色的初榨橄榄油，也可以选坚果油和种子油，比如核桃油、杏仁油、榛子油、紫苏籽油、南瓜籽油等。这些油通常不经过精炼，保持了原料的香气和营养价值。