马铃薯为什么有减肥的功效？

病情描述:

我挺喜欢吃土豆粉的，但是妈妈说土豆有淀粉容易长胖，可是书上说土豆可以减肥，为什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

马铃薯也就是土豆虽然富含淀粉，但是马铃薯是一种生理碱性食物，并且含有较多的纤维素，可以中和面类、肉类、蛋类等酸性食物，不仅不会使人发胖，而且还有益于减肥。

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