发芽洋葱的营养还一样丰富吗？

病情描述:

听说发芽的洋葱没有毒，可以吃的，想知道洋葱发芽后的营养物质会流失吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

洋葱发芽后虽然对身体没有坏处，不会有毒副作用，但是此时的洋葱营养物质已经完全转移到芽顶了，所以食用后并不会摄入和原本等同的营养物质。如果洋葱发芽了，可以将洋葱放置在阳光下照射洗啊，一段时间后就不会再发芽了。发芽的洋葱可以种植，用来净化空气。

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