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常见菜肴鸡肉时的三大困惑?
病情描述:
鸡肉是一种很常见的做法,有几个困惑是哪几个呢?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    鸡腿肉比鸡胸肉更肥吗?鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高,不利于健康。实际上,鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉,但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多,要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言,鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。
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