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腊肉哪种保存方式长久？

病情描述:

老爸旅游回来带来很多腊肉？保存起来成了问题，可以把腊肉放在冰箱里保存吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

别把腊肉放在冰箱里，它适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

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