怎么样选择新鲜的猪大排呢? - 问答频道

怎么样选择新鲜的猪大排呢?

病情描述:

在外打工，不想天天吃快餐，想自己煲点汤，新鲜的猪大排怎么选购？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在选购鲜猪排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。只有这样大家才能最大限度的吸收猪排骨里的营养。

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