炒食核桃要注意什么呢？

病情描述:

我最近迷上了炒核桃，经常吃，炒食核桃要注意什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

炒食核桃的时候应当特别注意，由于核桃含油量大，核桃油就是由核桃果仁中榨出来的，所以炒食核桃光利用核桃里的油就足够了，不要再额外增加食用油的量，以免摄入过多脂肪，反而有害健康。

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