如何做营养健康的剁椒笋瓜呢？

Question

家里有很多笋瓜，我想用来做剁椒笋瓜，请问剁椒笋瓜具体怎样做？

Answer 1

剁椒笋瓜在制作时需要把笋瓜洗好连皮切成细丝，再加入少量食用盐，腌制十分钟，把腌出的水分去掉，加入蒜末和红油以及香油和醋与白糖，最后在上层撒上剁椒，调匀以后就能食用。