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苦瓜该怎么吃比较好吃呢？

病情描述:

平时挺喜欢吃苦瓜的，但是自己不知道怎么做的，苦瓜怎么吃才会好吃呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在吃苦瓜的时候可以添加调料来掩盖苦味，烹饪苦味食物时，放些姜、辣椒等来掩盖苦味，既保留了食物的苦味物质，又减弱了“苦”的口感。

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