吃鸡肉会引起肥胖吗？

Question

平时不喜欢吃别的种类的肉，只喜欢吃鸡肉，吃鸡肉会引起肥胖吗？

Answer 1

适量食用鸡肉通常不会直接导致肥胖，鸡肉属于高蛋白低脂肪的优质蛋白来源，实际影响体重的主要因素有烹饪方式、食用量、搭配食材、基础代谢率等。

1、烹饪方式：

油炸或煎烤等高油烹饪会显著增加热量，水煮、清蒸等低脂方式更适合控制体重。

2、食用量：

过量摄入任何蛋白质都可能转化为脂肪储存，建议每日禽肉摄入量控制在100-150克。

3、搭配食材：

搭配精制碳水或高酱料容易造成热量过剩，建议与蔬菜水果及全谷物同食。

4、代谢差异：

甲状腺功能减退等代谢性疾病患者更需注意总量控制，肥胖是多因素综合作用结果。

选择去皮鸡胸肉，避免加工肉制品，结合规律运动可有效维持健康体重。