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香菇怎么选购？

病情描述:

很喜欢吃香菇，不知道选购哪些是比较好的呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在选购香菇时，提醒大家一点：一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。

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