番茄红素有什么作用呢？ - 问答频道

番茄红素有什么作用呢？

病情描述:

我朋友说要多吃番茄，番茄红素对人体很有好处，番茄红素有什么作用呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

番茄红素的作用很多，番茄红素能帮助预防前列腺疾病。需要提醒的是，高温会导致番茄红素部分降解，因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，炒鸡蛋是不错的选择。

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