为何桂鱼是“鱼中佳品”？

Question

爷爷近段时间常常头晕胸闷身体很虚弱，桂鱼是“鱼中佳品”吗？

Answer 1

桂鱼也被叫成鳜鱼、季花鱼，自古以来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。