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发霉的花生可以吃吗?
病情描述:
家里有些放久了发霉了,又舍不得丢,发霉的花生可以吃吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
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