发霉的花生可以吃吗？

病情描述:

家里有些放久了发霉了，又舍不得丢，发霉的花生可以吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

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