酸奶能加热喝吗？ - 问答频道

酸奶能加热喝吗？

病情描述:

酸奶深得小孩子的喜爱，冬天喝又怕孩子感冒，酸奶能过热喝吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

酸奶中含有大量的有益菌，因此，酸奶不能加热喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失，连营养价值也会损失殆尽。

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