无糖食品真的无糖吗？

Question

现在有很多食品包装上都写着无糖，无糖食品真的无糖吗？

Answer 1

无糖食品中通常含有的糖分含量偏低，能够避免在摄入后引起血糖升高，可以适合患有高血糖或者糖尿病的人群食用。其中也含有一定的营养物质，可以补充消耗所需的微量元素和矿物质，可以满足消耗所需的营养物质，但也要避免一次性摄入过多。

Answer 2

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。