西洋参具有补气养阴、清热生津的功效,适合气阴两虚者适量食用,其主要作用包括改善疲劳、增强免疫力、调节血糖和抗氧化。
西洋参中的人参皂苷可调节能量代谢,缓解体力与脑力疲劳,适合长期熬夜或工作压力大的人群。
西洋参多糖能激活巨噬细胞功能,提升机体抗病能力,对易感冒或术后恢复期人群有帮助。
西洋参中的多肽成分可改善胰岛素敏感性,辅助控制餐后血糖波动,糖尿病患者需在医生指导下使用。
西洋参含有的麦芽酚等成分能清除自由基,延缓细胞氧化损伤,对中老年人群皮肤衰老有一定改善作用。
食用西洋参建议避开萝卜、浓茶等解药食材,体质偏寒或高血压患者应咨询中医师后使用,日常以3-5克切片泡水为宜。