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西兰花有什么营养价值？

病情描述:

我患有糖尿病,医生说可以多吃西兰花,那么西兰花有什么营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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