什么人不宜吃肉粽？

Question

端午节的时候家家户户都会包粽子吃，什么人不宜吃肉粽？

Answer 1

消化功能较弱者、心血管疾病患者、糖尿病患者、高尿酸血症或痛风患者以及肥胖人群不宜吃肉粽。肉粽的高油脂、高盐分、高糖分及高嘌呤特性可能加重原有疾病或诱发不适。

1、消化功能较弱者

肉粽的糯米黏性大且油脂含量高，消化功能较弱者食用后易出现腹胀、反酸等症状。慢性胃炎、胃溃疡患者可能因糯米刺激胃酸分泌而加重病情。建议选择易消化的食物如小米粥、山药泥替代，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、多潘立酮片等药物缓解症状。

2、心血管疾病患者

肉粽常含肥肉、咸蛋黄等高胆固醇食材，过量摄入可能增加血液黏稠度。高血压患者需警惕钠盐超标导致血压波动，冠心病患者应避免血脂异常加重动脉硬化。日常饮食推荐清蒸鱼、燕麦等低脂高纤维食物，若出现胸闷等不适需及时就医。

3、糖尿病患者

肉粽的糯米升糖指数较高，搭配蜜枣、豆沙等馅料会进一步升高血糖。血糖控制不佳者食用后易引发餐后高血糖，长期可能加速并发症发生。建议监测血糖变化，可选择杂粮粽替代，必要时调整胰岛素注射液或二甲双胍缓释片的用量。

4、高尿酸血症或痛风患者

肉粽中五花肉、海鲜等馅料嘌呤含量较高，可能诱发痛风急性发作。尿酸水平超过正常值者食用后易出现关节红肿热痛，急性期需禁用秋水仙碱片、非布司他片等药物控制症状。日常应多饮水促进尿酸排泄。

5、肥胖人群

单只肉粽热量可达300-500千卡，肥胖者频繁食用会加剧能量过剩。腹部肥胖者更需控制饱和脂肪摄入以防内脏脂肪堆积。建议用藜麦、鸡胸肉等低热量高蛋白食材自制健康粽，配合有氧运动维持合理体重。

特殊人群若需食用肉粽，建议选择瘦肉馅、减少糯米比例并搭配蔬菜。餐后适当散步有助于消化，避免立即平躺。出现持续腹痛、头晕等不适症状时应停止食用并就医。日常饮食需注意营养均衡，限制高油高盐食品摄入，定期进行健康体检。