猪蹄中胶原蛋白多吗？

Question

我看有个节目说吃猪蹄有利于补充胶原蛋白，猪蹄中胶原蛋白多吗？

Answer 1

猪蹄中确实含有较多胶原蛋白，但食用后需经过消化分解为氨基酸才能被吸收利用，无法直接补充皮肤胶原蛋白。胶原蛋白含量较高的食物还有鱼皮、鸡爪、牛筋等，也可遵医嘱服用胶原蛋白肽粉、复方氨基酸胶囊、水解胶原蛋白等补充剂。

一、食物

猪蹄的结缔组织富含胶原蛋白，每100克约含3-5克，但脂肪含量较高需适量食用。

二、药物

胶原蛋白肽粉通过水解工艺更易吸收，复方氨基酸胶囊可提供合成原料，水解胶原蛋白制剂常用于皮肤修复。

建议通过均衡饮食搭配优质蛋白摄入，必要时在医生指导下选择补充剂，过量补充可能增加肝肾负担。