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为什么死蟹不能吃？

病情描述:

我买螃蟹的时候发现活蟹比死蟹要贵，老公告诉我死蟹是不能吃的，为什么死蟹不能吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质。死蟹吃了可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质。螃蟹死后经历的僵硬期和自溶期时间大大缩短，蟹体内的细菌久会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果人们身体抵抗力差，很容易出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

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