为什么死蟹不能吃？

Question

我买螃蟹的时候发现活蟹比死蟹要贵，老公告诉我死蟹是不能吃的，为什么死蟹不能吃？

Answer 1

正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质。死蟹吃了可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质。螃蟹死后经历的僵硬期和自溶期时间大大缩短，蟹体内的细菌久会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果人们身体抵抗力差，很容易出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。