柿子皮可以食用吗？

Question

我看很多人吃柿子的时候都削皮，柿子皮可以食用吗？

Answer 1

柿子皮不可以食用。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。