草鱼有何食疗作用

Question

现在的草鱼很肥美，妈妈很喜欢吃草鱼来食疗，草鱼有何食疗作用呢？

Answer 1

草鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，具有促进伤口愈合、改善贫血、调节血脂、保护视力等食疗作用。

1、促进愈合

草鱼蛋白质含量高，所含的赖氨酸和精氨酸有助于组织修复，术后或创伤后适量食用可加速伤口愈合。

2、改善贫血

草鱼铁元素含量丰富，且含有促进铁吸收的维生素B12，对缺铁性贫血患者具有辅助改善作用。

3、调节血脂

草鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇，对高脂血症患者有益。

4、保护视力

草鱼眼球及腹部脂肪含维生素A和DHA，能缓解眼疲劳，对青少年视力发育和老年人黄斑变性有预防作用。

建议每周食用1-2次，搭配豆腐或深色蔬菜更佳，痛风患者需控制摄入量，过敏体质者应谨慎食用。