葛根能帮肝脏解毒吗？

Question

我这个年龄应酬比较多经常喝酒，听朋友说葛根可以帮助解酒帮肝脏解毒是这样吗？

Answer 1

葛根对肝脏具有一定保护作用，但“解毒”需结合具体机制分析。葛根的主要活性成分葛根素、大豆苷元等可通过抗氧化、抗炎等途径减轻肝脏损伤，但无法替代肝脏代谢毒素的生理功能。

葛根提取物在动物实验中显示对酒精性肝损伤、药物性肝损伤有改善效果。其机制包括抑制肝星状细胞活化、降低丙二醛水平、提升超氧化物歧化酶活性等。临床用于辅助治疗肝炎时，常与丹参、五味子等配伍使用。但病毒性肝炎、肝硬化等疾病仍需规范抗病毒或抗纤维化治疗。

需注意葛根对重金属、化学毒物等外源性毒素无直接中和作用。长期接触工业毒物或出现黄疸、腹水等严重肝损伤症状时，须及时就医。日常护肝可适当食用葛根粉，避免与肝毒性药物同服，控制酒精摄入，定期监测肝功能指标。

肝脏解毒主要依赖细胞色素P450酶系统，葛根不能增强该系统的代谢能力。建议肝功能异常者在医生指导下使用葛根制剂，避免自行大剂量服用。日常饮食可搭配西蓝花、核桃等富含硫化物和维生素E的食物，保持规律作息有助于肝脏自我修复。