死蟹能不能吃？ - 问答频道

死蟹能不能吃？

病情描述:

老婆买螃蟹的时候都会挑活蟹，老婆说死蟹是不能吃的，死蟹能不能吃？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

死蟹是不能吃的，正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质。螃蟹死后经历的僵硬期和自溶期时间大大缩短，蟹体内的细菌久会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，如果人们身体抵抗力差，很容易出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

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