如何用手摸来区别鳕鱼和油鱼？ - 问答频道

如何用手摸来区别鳕鱼和油鱼？

病情描述:

我上次买了个鳕鱼是假的，用油鱼来冒充的，那如何用手摸来区别鳕鱼和油鱼？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这一点两者冰冻时很难区别，但在解冻之后，真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙;一般来说银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的。

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