扁豆的功效有哪些？

病情描述:

家里种了很多扁豆，很喜欢吃扁豆烧肉，扁豆的功效有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

扁豆性平味甘，功在健脾和中，可消暑化湿、养胃下气、补虚止泻，是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。平时可以与山药、粳米、红糖适量搭配共同煮粥食。或者用薏米煎服，也可解暑湿之气。

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