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鹌鹑有什么营养？

病情描述:

见市场上有好几家卖鹌鹑的，买的人很多，鹌鹑有什么营养呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。

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