蘑菇有什么营养价值？

病情描述:

我挺喜欢吃蘑菇的，平时做菜总是少不了蘑菇，蘑菇有什么营养价值呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蘑菇中含有18种氨基酸及丰富的无机盐和微量元素，被誉为“厨中之珍”。常食蘑菇这种高蛋白的食用菌，可源源不断地补充人体组织的“建筑材料”，使皮肤滑润细腻，毛发乌黑光泽。蘑菇中所含的微量元素及丰富的维生素b12、维生素d及维生素a，都是养颜润色、护发养发的好食物。

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