洋葱有杀菌的作用吗？ - 问答频道

洋葱有杀菌的作用吗？

女，36岁

病情描述:

我很喜欢吃洋葱炒肉，在做铁板鱿鱼的时候也喜欢放洋葱，请问洋葱有杀菌的作用吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。

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