高血压患者可以吃醋吗？

Question

爸爸是高血压患者，他吃任何菜中都要加醋，那么高血压患者可以吃醋吗？

Answer 1

高血压患者可以适量吃醋。醋的主要成分是乙酸，对血压没有直接影响，但过量可能刺激胃肠或影响药物吸收。

1、醋的成分

食醋含乙酸、氨基酸及微量矿物质，适量摄入不会导致血压波动，但缺乏明确降压功效。

2、胃肠影响

空腹或过量饮用可能引发反酸、胃部不适，合并胃炎的高血压患者需谨慎。

3、药物相互作用

醋酸可能影响部分降压药如卡托普利的吸收，建议服药前后间隔1小时再食用。

4、替代调味

可用柠檬汁、番茄等天然酸味食材替代部分醋，减少钠盐摄入同时增加钾元素补充。

高血压患者日常需低盐饮食，每日醋摄入量建议不超过30毫升，合并糖尿病者注意选择无糖醋。