为什么说羊的内脏都是宝？

Question

我吃羊汤的时候，看很多人都会喝羊杂汤，里面什么都有，老板说那可都是宝啊，为什么呢？

Answer 1

羊的内脏富含多种营养素和药用价值，主要包括肝脏、心脏、肾脏、肺脏等器官，合理食用有助于补充铁、维生素A、B族维生素等营养素。

1、肝脏：

羊肝含有丰富的维生素A和铁元素，有助于改善贫血和视力健康，适合缺铁性贫血人群食用。

2、心脏：

羊心富含辅酶Q10和优质蛋白，对心肌健康有一定益处，可作为高蛋白低脂肪的肉类选择。

3、肾脏：

羊肾含有锌、硒等微量元素，中医认为具有补肾作用，但需注意嘌呤含量较高。

4、肺脏：

羊肺蛋白质含量高且脂肪低，含有一定量胶原蛋白，但食用前需充分清洗和烹煮。

食用羊内脏需注意彻底清洗和充分加热，高尿酸血症和痛风患者应控制摄入量，建议每周食用不超过一次。