大蒜靠什么预防感冒？

Question

我家里人吃大蒜，可以预防感冒，我想知道大蒜是如何预防感冒的？

Answer 1

大蒜预防感冒的作用主要与大蒜素、硫化物、抗氧化成分和免疫调节功能有关。

1、大蒜素：

大蒜中的大蒜素具有抗菌抗病毒作用，能抑制呼吸道病原体繁殖，建议日常适量生食或捣碎后食用。

2、硫化物：

含硫化合物可促进白细胞活性，增强吞噬细胞功能，烹调时短时间加热可保留部分活性成分。

3、抗氧化成分：

大蒜富含硒及多酚类物质，能减轻炎症反应对呼吸道的损伤，建议搭配维生素C含量高的食物食用。

4、免疫调节：

大蒜提取物可刺激淋巴细胞增殖，调节Th1/Th2免疫平衡，但需持续适量摄入才能维持免疫效果。

大蒜作为辅助预防手段时，建议每日食用1-2瓣，避免空腹食用，胃肠敏感者应控制摄入量，出现感冒症状仍需及时就医。