如何辨认优质纯正的葛根粉？

Question

我想去给妈妈买一些葛根粉，想知产辨认是否为优质纯正的葛根粉的方法？

Answer 1

方法很简单，只要将生粉含入嘴中，若是优质葛根粉，您立刻就会感觉到一丝清凉味，而没有任何其它异味或杂质。而若是混入葛根渣或其它杂质(其中包括藕粉或山芋粉)的粉粒，您立即会感觉到有异味或杂质存在。其实，原理也很简单，因为葛根淀粉的可溶性相当强，是任何其它淀粉无法比拟的。