海带长时间浸泡会致营养流失吗？

病情描述:

海带我喜欢放在火锅里面吃，之前我都会在水里泡一下，那海带长时间浸泡会致营养流失吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

海带长时间浸泡会导致营养流失，食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

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