啤酒跟海鲜搭配会不会得结石？

Question

每天晚上夜宵啤酒海鲜是必不可少，爸爸说不能这么喝容易得结石，这是真的吗？

Answer 1

啤酒和海鲜搭配一般不会直接导致结石，但长期大量食用可能增加风险。结石形成与高嘌呤饮食、代谢异常等多种因素有关。

海鲜含有较多嘌呤，啤酒中的酒精会抑制尿酸排泄，两者搭配可能使尿酸水平升高。尿酸是结石的常见成分之一，长期尿酸过高可能诱发尿酸性肾结石或痛风性关节炎。但偶尔少量食用通常不会立即引发结石，健康人群通过正常代谢可将多余尿酸排出体外。

存在高尿酸血症、痛风或慢性肾病的人群需特别注意。这类患者体内尿酸代谢能力较弱，海鲜与啤酒同食可能加速尿酸结晶沉积，诱发急性痛风发作或加重肾结石。部分海鲜如贝类含草酸较高，与啤酒同食可能增加草酸钙结石风险。

建议食用海鲜时控制啤酒摄入量，每日酒精摄入不超过25克。搭配大量饮水有助于稀释尿液，减少结晶形成。高危人群可选择低嘌呤海鲜如海参、海蜇，避免饮用啤酒。若出现腰痛、血尿等症状应及时就医检查，通过尿液分析、B超等手段早期发现结石。