草莓怎样洗才合适？

Question

老公今天拿了一些草莓回家，请问草莓怎样洗才合适？

Answer 1

草莓清洗可采用流水冲洗、盐水浸泡、淘米水清洗、果蔬清洁剂清洗等方法，重点在于去除表面农残与杂质。

1、流水冲洗

将草莓置于流动清水下冲洗30秒以上，水流压力有助于冲走表面灰尘和部分农药残留，注意避免揉搓破坏果皮。

2、盐水浸泡

用3%浓度盐水浸泡5分钟，氯化钠溶液能促使部分农药分解，同时驱离果缝中隐藏的小虫，浸泡后需再次冲洗。

3、淘米水清洗

弱碱性淘米水浸泡2分钟可中和酸性农药，其淀粉成分具有吸附作用，适合处理蒂部凹陷处难以清洗的污物。

4、清洁剂清洗

选用食品级果蔬清洁剂按比例稀释后浸泡，能有效分解脂溶性农药，使用后必须用大量清水彻底冲洗避免化学残留。

清洗时保留果蒂防止污染果肉，洗净后立即食用或冷藏保存，避免长时间浸泡导致营养流失与口感变差。