花生能降低胆固醇吗？

Question

我一直认为花生中的脂肪含量很高，但是看文章上说到花生能降低胆固醇，这是真的吗？

Answer 1

花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。