冬季如何吃羊肉最滋补

Question

冬季吃羊肉能补肾、驱寒暖胃等，那么冬季如何吃羊肉最滋补？

Answer 1

一般蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，也最滋补。这样烹调加工温度较低，产生的致癌物较少；维生素破坏少，能最大限度地锁住营养。和孜然、八角、茴香等香料一同炖煮，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。