山药适用于哪类人群食用？

Question

我每个月会吃两到三次山药，因为山药的营养很丰富，那山药最适用于哪类人群食用呢？

Answer 1

《本草纲目》里说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，它不热不燥，性味平和，适合各种体质的人。其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。